Дисциплина «Общая теория туризма и гостеприимства» направлена на овладение теоретическими знаниями о закономерностях функционирования системы туризма, о фундаментальных основах гостеприимства в туризме, о существующих методиках менеджмента современного отеля и современных системах организации его работы, на формирование у будущих специалистов целостной системы знаний о туризме и гостеприимстве, на овладение основными научными концепциями туризма.
Реализация поставленной цели предполагает развитие у магистрантов пространственного мышления и определенного массива теоретических знаний и методов исследования, необходимых для успешной работы в современном туристском бизнесе.
Задачи дисциплины:
подготовить магистрантов, владеющих практическим инструментарием и ценностными установками и знаниями, включающими в себя факты, мнения, понятия, представления, теории, принципы, концепции, значимые связи и идеи о гостеприимстве как о глобальной социально-экономической управляемой системе;
сформировать навыки, позволяющие эффективно использовать инструменты и методы организационно-управленческой деятельности в сфере туризма и гостеприимства, а также современных достижений науки и передовых технологий в научно-исследовательских работах в сфере туризма;
приобщить к методам организационно-управленческой деятельности и проведению комплексных научных исследований в сфере туризма и гостеприимства;
дать представление об основных принципах организационно-управленческой деятельности в сфере туризма и гостеприимства; сфере туризма и гостеприимства